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地方病与碘知识科普| 补碘的最佳方法及食用碘盐

碘短缺病的病因清楚,是碘短缺造成的,预防是最紧张的步伐。补碘最基础、最主要的措施是食用加碘食盐。对付一样平常人群,只要能够吃到合格碘盐,就能够包管碘营养,不必要再吃任何含碘保健品和碘强化食物。怀胎妇女和哺乳妇女应选择怀胎妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐。

由于加碘食盐中的碘化物在湿润、高温和酸性情况下轻易发生化学反映转变为分子碘挥发丧掉,以是在购买、保存和应用加碘食盐时应该留意下面一些问题:首先,请购买小包装和印有指定标识的加碘食盐,一次购买的加碘食盐不宜过多,寄放光阴不宜太长;第二,寄放在阴凉、干燥、阔别炉火的地方,最好避光保存;第三,为削减碘丧掉,菜品出锅时放盐。

(资料由黑龙江省地方病预防节制中间供给,编辑朱彤收拾)

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